Wenn ihr und eure Hunde  dringend Frischluft benötigt, dann ist der Wienerwald noch eine gute Möglichkeit um den Sicherheitsabstand zu wahren;-) aber bitte keine Anreise mit öffentlichen Verkehrsmitteln.

Woran erkenne ich Bärlauch? HIER findet ihr einen tollen Bericht von Naturzauber. 

Ricki, der kleine freche Terrier,  hat diesen Spaziergang heute sehr genossen aber achtet darauf, dass euer Hund den Bärlauch nicht frisst, da dieser für Hunde und Pferde giftig ist.

Für Menschen ist Bärlauch aber gesund und schmeckt dazu auch noch gut!
Jetzt wo alle Restaurants gesperrt haben, ist die beste Gelegenheit selbst kreativ zu werden in der eigenen Küche und Neues auszuprobieren. Habt ihr zum Beispiel schon mal Bärlauchpesto gemacht? oder habt ihr Rezepte mit Bärlauch, die ihr hier gerne mit uns teilen würdet?

Unser Suppenrezept posten wir natürlich gerne:

Zutaten:

• etwas Öl,
• 1 Zwiebel,
• 2 Kartoffeln,
• 1 Stück Sellerie,
• Bärlauch (f. 4 Personen),
• Gemüsebrühe, Salz, Pfeffer, Muskatnuss,
• Schlagobers oder vegane Alternative

Zwiebel, Kartoffel und Sellerie in Stückchen schneiden und anschwitzen, dann mit Wasser aufgießen, Suppenwürfel dazu und köcheln lassen, bis die Kartoffel weichgekocht sind.In der Zwischenzeit Bärlauch klein schneiden.
Den Bärlauch erst ganz am Schluss zugeben und nicht mehr kochen lassen, da ansonsten der Geschmack nicht so gut erhalten bleibt. Dann alles pürieren mit Schlagobers (vegane Alternative) verfeinern und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.

Lasst es euch schmecken!